Taller de "Soldadito"

• Q75 por persona (grupo de 2 o más) / Q100 (sólo para 1 persona)
  * Requiere pago previo, a más tardar 1 día antes del tour

• Tiempo: 3 ~ 4 horas

• Lugar: Tienda nobi (mapa). 20mins desde Antigua en carro / Uber / bus directo

• Capacidad: de 1 persona a 10 personas (más personas pregúntanos)

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Vas a preparar esta invención culinaria, poca conocida e inesperada de la Guerra Civil (1960 - 96) de Guatemala en nuestra cocina tradicional con leña.
Según la tradición oral del pueblo, los soldados escondidos en las montañas por acá sufrían escasez de comida y entonces crearon este plato humilde, combinando lo que habían en los campos de agricultura - la naranja agria, hierba buena, cebolla y pepita.
A pesar de su simplicidad, te va a sorprender su sabor complejo lleno de umami con aroma refrescante.
100% vegano con poca grasa. También vas a elaborar tayuyos (tamalitos con frijol) con piedra de moler.